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第四十八章 有买卖自己上门了

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    慕清禾让院子里的下人领自己去厨房,碰巧遇上刚刚从外面采买回来的厨娘。

    “蓉妈妈,赶紧过来给小姐请安!”。下人急忙呼唤道,

    厨娘蓉妈妈见状立马走到门前,并恭敬地跪地请安。

    “小的见过沈小姐!刚刚出门采买没能向您问好,还请小姐见谅!”,蓉妈妈惶恐地说道,

    “蓉妈妈快快请起!我平时没什么爱好,就是喜欢做做吃食,往后可是要多多麻烦你的。”,慕清禾一脸和气地说道,

    “小姐这是折煞小的呢,伙房这等污脏之地哪是小姐来的,您有和需要只管吩咐小的便是。”,蓉妈妈恭敬地回话道,

    “蓉妈妈不必慌张,我这人平日若闲着就容易生病,做吃食也是为了锻炼身体罢了。”,慕清禾半开玩笑地说道,

    “小姐真是说笑了!这做吃食最是辛苦,哪来锻炼身体一说,我是担心小姐受累了!”,蓉妈妈关切地说道,

    “好啦!蓉妈妈就不要与我争了,午饭我要招待客人,不知你今日采买了些什么?”,慕清禾好奇地问道,

    “管事的前几日给了一张菜谱给我,我照着里面的菜式采买了食材回来。不过方才在市场看到有东耀城运来的新鲜樱桃,我看着水灵灵,红彤彤的,就买了些回来,您尝尝看是否可口?”,蓉妈妈一脸期待地回话道,

    “有樱桃?快给我看看!这可是件好宝贝,我甚是喜欢的很!”,慕清禾喜出望外地说道,

    蓉妈妈听后赶忙将装樱桃的竹篮拿到慕清禾面前,慕清禾迫不及待地掀开竹篮面上的麻布,只见一颗颗水灵透亮,通体发红的樱桃整整齐齐码放在竹篮里。

    “这樱桃简直太好了,今日午饭就做它了!”,慕清禾兴奋地说道,

    “樱桃还能做菜?”,蓉妈妈和下人异口同声地问道,

    慕清禾笑而不语,只是快步走进厨房。

    “这道菜工序有些繁琐,需要蓉妈妈给我打个下手才好。”,慕清禾笑着邀请道,

    “能给小姐帮忙,是下的荣幸,您尽管吩咐!”,蓉妈妈恭敬地说道,

    而后慕清禾拿起一只筷子和杯盏,向蓉妈妈展示如何给樱桃去核。

    “小姐真是厨神下凡,竟能想出如此妙招,这怕连万金楼的刘大厨都无从知晓的呢!”。蓉妈妈不禁感叹道,

    “万金楼?是这里有名的酒楼吗?”,慕清禾好奇地问道,

    “是的,万金楼是我们当地富商何家大老爷开的酒楼,里面掌厨的刘大厨听说曾在王都学厨。”,蓉妈妈仰慕地回话道,

    “我看蓉妈妈手艺也不差呢,一点就通。若你不嫌累,往后我也可以教授你一些我的独门菜谱,你可以给你的孩子作为日后谋营生的本领。”,慕清禾爽快地说道,

    “小的一贱奴,这哪受得起小姐如此大恩呀!”,蓉妈妈受宠若惊地回道,

    “蓉妈妈不必惊慌!只要他人真心待我,我必会诚心对她,往后还请蓉妈妈多担待。”,慕清禾和善地说道,

    慕清禾心里清楚,这宅邸里但凡涉及采买的都是肥水差,她若不拉拢像蓉妈妈这样的下人,慕清禾带的那些银两怕是熬不过两个月。虽说冷言澈帮她解决了下人们的工资,可这院子里的日常开销还是需要慕清禾自己解决。

    蓉妈妈不好驳了连番主子的面子,于是感恩戴德地跪谢道。慕清禾见状赶忙将蓉妈妈扶起,并让她洗洗手,帮自己准备其他食材。不得不说这蓉妈妈手脚真是麻溜,三下五除二就把慕清禾吩咐的食材准备好了,接下来就轮到慕清禾上场了。

    慕清禾拿过一个大碗,将剁好的五花肉馅放进碗里,分别加入适量盐、糖、酱油、黄酒和胡椒粉进行搅拌,搅拌过程中分三次加入少许清水,直到肉馅将所有调料充分吸收后停止搅拌并放到一旁备用。接着她又拿过两个小碗,分别往里面放入鸡蛋和面粉,慕清禾让蓉妈妈帮忙将鸡蛋打散,她自己则往手上抹了些油准备开整。

    慕清禾先抓起一团肉馅,然后将其在两手间来回抛着以此给肉馅上劲,接着将肉团拍成肉饼,在肉饼中间放一颗樱桃,又将泡发的枸杞塞进樱桃空核的位置,最后将肉饼重新搓成肉团。慕清禾让蓉妈妈也上手试试,于是在主仆两人的合作下,一会儿的功夫一盘鲜嫩的肉丸就搓好了。

    最后是这道神秘美食的关键步骤,慕清禾将一颗肉丸先放入面粉碗里,再放入鸡蛋液中,然后再裹一次面粉,最后放入烧热的油锅中进行炸制。待肉丸炸到微微发黄时将其捞出,最后再复炸一边,等肉丸完全变成金黄色后捞出放在干爽的砧板上稍稍放凉。

    慕清禾拿起菜刀将那颗肉丸一切为二,刀落之时,一阵浓郁的樱桃果香扑面而来,酸甜汁水慢慢从肉丸中心流出,慕清禾直接用手拿起一块肉丸试味。

    “嗯~果然咱国产大樱桃的香甜不输那些洋货车厘子。”,慕清禾不禁赞叹道,

    蓉妈妈和下人听着虽有些懵,但见慕清禾吃的津津有味,她们在一旁看着直流口水。

    “你们俩也一起尝尝吧!”,慕清禾爽快地邀请道,

    一开始蓉妈妈和下人还有些不好意思,慕清禾见状直接拿起两块肉丸塞进她们嘴里。

    “天啦!这是什么神仙味道,也太好吃了吧!”,下人忍不住大叫起来,

    “是啊~小姐果然是厨神下凡,怕是连万金楼都没有这般美味。”,蓉妈妈夸赞道,

    慕清禾见反响如此之好,突然灵机一动,想到个谋生的好出路。而于此同时,院外来了一个中年妇人求见慕清禾,春娘警觉地先走向门口去会会此人。

    春娘见那中年妇人虽穿着简单,但收拾却干净整洁,可不像是他们这小县城的农妇。

    “请问这位夫人找我家小姐是有何事呢?”,春娘谦卑地问道,

    “你不是这院子里管事的吧,我要见你家主人,还望你行个方便。”,中年妇... -->>
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