第五十一章 步步攻陷食神（二）

分别是炸制的荔枝虾丸、炒制的荷塘月色、煎制的七彩牛柳、蒸制的雪花肉丸以及蛤蜊冬瓜汤。因为白夫人是一人用餐，慕清禾特意交待过孙掌柜都按半份的量上，钱也只收半份的，且不可浪费。

    “孙掌柜，今日这些菜可从来没在你家见过呢！这莫不都是那位新来的大厨做的？”，白夫人好奇地问道，

    “白夫人果然慧眼，这些都是我家新大厨的独门新菜，我敢说哪怕是北芪城龙凤楼的薛大厨都不一定会做呢！”，孙掌柜得意地自夸道，

    “孙掌柜可别说大话呀！这菜还要吃过方才知其味呢！”，白夫人不以为然地说道，

    说完的她拿起筷子伸向那道荔枝虾丸，这荔枝虾丸其实是道象形菜，其外表是用红菜头染红的面粉炸成的酷似荔枝外壳的包衣，而内馅则是今早从码头运来的东耀新鲜大虾捶制的虾丸。一口咬下去，咸鲜的汁水从清脆的面衣间隙中喷出，整个口腔中充斥着浓浓的大虾的香甜气息。白夫人瞬间被这道荔枝虾丸征服了，可她作为北芪食神的妻子，即是内心百花怒放，但表面仍要装作波澜不惊。

    接着白夫人又夹了一筷子荷塘月色，此菜如其名，是用新鲜、去筋的荷兰豆搭配山药片、黑木耳和新鲜的莲子一起炒制的。荷兰豆和黑木耳的爽脆与山药片、莲子的软糯形成鲜明对比，不光丰富了味蕾，更带了多样的口感，并且与油炸的虾丸搭配，十分清爽解腻。

    之后白夫人迫不及待地尝起七彩牛柳和雪花肉丸，如果说前两道将香甜和清爽做到了完美，那这道七彩牛柳和雪花肉丸就将滑嫩做到了极致。表面看似微微焦黄的牛柳，一口咬下去竟瞬间在口中融化，只留下令人鲜甜且回味无穷的牛肉肉汁。

    而那道雪花肉丸更是不得了，猪肉去筋膜并用两把菜刀来回剁碎，接着拌入鲜马蹄碎并搓制成丸，而后裹上一层浸泡了一晚的白糯米，最后上锅蒸制半时辰得此美味。若不是肉丸外表裹着糯米有所阻拦，怕是刚放入嘴中便会滑到喉咙里。

    尝完菜后的白夫人已感到有些肚胀，但前面四道菜太过惊艳了，若错过了这道蛤蜊冬瓜汤，还似这餐饭会落下遗憾，于是她收了收肚子，忍不住拿起汤勺浅尝了一口。可不尝本无事，这一尝却又停不下来了。白夫人这是第一次体会到，原来北芪盛产的猪牛肉同东耀的海鲜能烹制出如此绝味的一桌菜肴。

    “看来孙掌柜真是得了一位贵人大厨呀，想必日后那万金楼的彭掌柜怕是要夜不能寐了。”，白夫人打趣道，

    “夫人谬赞了！不是我孙某自卖自夸，我家这位新来的大厨可以说是厨神下凡，做的那些美食，且不说味道如何，我真的是连见都没见过。”，孙掌柜故卖弄玄虚道，

    “有这会回事？！不知今日我可有幸能见见你家这位大厨？”，白夫人试探地问道，

    孙掌柜踌躇了一下，有些为难地摸了摸头。

    “夫人见谅，我家这位大厨什么都好，就是脾气古怪了些。在这后厨她说一，其他人不能说二，且她做菜时旁人不得打扰，而且每次做完菜就走了，别说您想见了，我这个掌柜都见不到她一面。”，孙掌柜佯装无奈地说道，

    “哈哈～这能人异士想来都与我等凡人不同，以前我在王都听闻江湖有位医圣，会的一手起死回生之术，但和你家大厨性子一样，独善其身，来无影去无踪。”，白夫人半开玩笑道，

    孙掌柜听白夫人这么一说，想来她对慕清禾已经有所期许了。白夫人结完账临走时，孙掌柜在放樱桃的竹篮里特意塞了一小包绿茶栀子花酥饼给白夫人尝鲜，而后恭敬地目送她离开。

    孙掌柜见白夫人的轿子消失在自己视线中后立马快步走向楼上的厢房，孙掌柜客套地同来往的食客打着招呼，而后匆匆地上了六楼厢房。这六楼是如风楼的顶楼，这一层只有两个包厢，一个望月阁用来招待临县的大人物，另一个盼日阁则用来招待城府乃至王都的贵客。而此时慕清禾正在盼日阁内等待着孙掌柜。

    “小姐果然料事如神，那白夫人对您的菜品连连称赞，怕是日后会成为这里的常客。”，孙掌柜欣喜若狂地说道，

    “孙掌柜此言差矣！白夫人并非我想要的客人，今日之计不过是想让白夫人抛砖引玉，将自己所见所尝带回去讲于那位大人物听而已。”，慕清禾意味深长地说道，

    “是是是，是小的目光短浅了！那明日是否还照旧呢？”，孙掌柜试探地问道，

    “继续，再探个两天，若后日白夫人情绪欠佳便收手。”，慕清禾特意叮嘱道，

    可让慕清禾始料未及地是还没等到第三日，次日午饭再次失落而归的白夫人，竟在晚饭时就将白夫子给带来了，这可让慕清禾是又惊又喜，不过见惯了名场面的慕清禾只是不带怕的。

    “我可是连国宴都参与的半个新晋厨神，区区一个城府的名嘴，岂能唬得住我！”，慕清禾在心里给自己鼓劲道，

    可慕清禾嘴里说着无碍，但手里却莫名有些紧张，好在计划中的菜品顺利完成，而白夫子同其夫人也吃得十分满意。就在慕清禾以为一切都平安通过后，白夫子突然紧锁眉头，将孙掌柜叫去了厢房。

    “久未来如风楼，今日一尝，真是令老夫大开眼见呢！不过老夫有一事不解，一贯亲民的如风楼，为何突然打起了万金楼的主意？”，白夫子好奇地问道，

    慕清禾和孙老五万万没想到他们的计划竟一眼就被这白夫子看穿了。

    “小的不知夫子此话怎讲？我如风楼不过一小小酒楼，怎能同万金楼相比。”，孙掌柜谦逊地说道，

    “人各有所长，不必非要同他人相比。做好自己，将所长做到极致，也会别有一番作为。”，白夫子意味深长地说道，

    听完白夫子的一席话，慕清禾瞬间茅塞顿开，似乎明白了白夫子方才那番话的真正用意。